Vigne, Vin et Harmonie
des Vins et des Mets en Pays Cathare
"Initiation à la dégustation des vins" : 2 heures de théorie et pratique (dégustation à l'aveugle de 7 vins), toute l'année, de 17h30 à 19h30, sauf juillet/août - Participation : 43 € par personne - Sur la base de 2 personnes.
Formule "Initiation et nuit" : 2 heures de théorie et pratique (dégustation à l'aveugle de 7 vins), nuit au domaine et petit déjeuner (toute l'année sauf juillet/août)- Participation : 85 € par personne - Sur la base de 2 personnes en chambre double.
Formule "Initiation, dîner et nuit" : 2 heures de théorie et pratique (dégustation à l'aveugle de 7 vins), dîner accords mets & vins au "Clos de Cascastel" ou au "Corbièrou", nuit au domaine et petit déjeuner (toute l'année sauf juillet/août)- Participation : 129 € par personne - Sur la base de 2 personnes en chambre double.
Formule "Guilhemissimo" : 1 nuit d'exception (aménagement et décoration de la chambre particulièrement soignés, peignoirs, corbeille de fruits frais, bouquet champêtre, chocolats et gourmandises régionales, bouteille d'un grand vin du Domaine, ... (toute l'année sauf juillet/août) - Participation : 71 € par personne - Sur la base de 2 personnes en chambre double ou 113 € par personne avec une initiation à la dégustation des vins ou 156 € par personne avec une initiation à la dégustation et un dîner accords mets & vins.
Formule "Hébergement et repas" : 2 nuits au Domaine Grand Guilhem avec petit déjeuner - 2 dîners autour du Vin, vins compris - Participation : 170 € par personne - Sur la base de 2 personnes en chambre double.
Formule "Hébergement, repas et initiation à la dégustation des vins" : 2 nuits au Domaine Grand Guilhem avec petit déjeuner - 2 dîners autour du Vin - 2 heures de théorie et pratique (dégustation à l'aveugle de 7 vins)- Sur la base de 2 personnes en chambre double - Participation : 213 € par personne.
"Tourisme & Handicap" :La possibilité, pour les personnes en situation de handicap, d'accéder aux loisirs et aux vacances constituant à nos yeux un droit fondamental, le label "Tourisme & Handicap" a été accordé au caveau de dégustation du domaine pour le handicap visuel par le Comité Départemental du Tourisme de l'Aude. Ainsi, nous proposons une initiation insolite à la dégustation des vins. Cette approche particulière, accessible au handicap visuel, est née de notre double passion pour notre métier de vigneron et pour la musique. La prestation consiste à harmoniser un type de vin à une oeuvre musicale classique ou jazz et à stimuler les sensations olfactives, gustatives et auditives. Participation : 43 € par personne, à partir de 2 personnes et pour un maximum de 15 personnes.
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